Лонджа — это цеховая организация, которая объединяла в османских городах ремесленников одного занятия и надзирала за производством, качеством и ценами в рамках порядка от ученика до мастера. Ремесленники сами избирали своих старшин, а кади утверждал этот выбор. В этой статье мы расскажем о ступенях от ученика до мастера, об обязанностях цеховых старшин и о том, почему система прекратила существование.
Краткий обзор
- Слово происходит от итальянского «loggia» и сначала было названием торгового места в Галате.
- Османские цехи строились не на конкуренции, а на взаимном надзоре и солидарности.
- В ремесле были ступени ученика, подмастерья и мастера; звание мастера присваивали на церемонии.
- Цехом руководил совет из шейха, кетхуды и йигитбаши.
- Ремесленников, нарушавших нарх, ждали суровые наказания.
- Фабричные товары из Европы подорвали систему; старый порядок ремесленников официально отменили в 1913 году.
Содержание
- Краткий ответ
- 6 ступеней от ученика до мастера
- Солидарность вместо конкуренции
- Отношения с государством: кади, нарх и надзор
- Дворцовые ремесленники
- От братства ахи к цехам
- Гедик: право открыть лавку
- Почему система рухнула?
- Часто задаваемые вопросы
Что такое лонджа? Краткий ответ
Слово происходит от итальянского «loggia» — «комната, особое помещение». Считается, что оно вошло в турецкий язык благодаря торговле венецианских, генуэзских и рагузских купцов в Галате. Ещё со времён Мехмеда Завоевателя в Галате был квартал Лонджа. Здесь хранили товары купцов, а ремесленники закупали их оптом и распределяли.
Со временем название места слилось с организацией ремесленников. Впервые слово применительно к ремесленникам Бурсы встречается в 1632–1633 годах, а самый ранний стамбульский документ датирован 1697 годом. Широко термин распространился в XVIII веке. Лонджей стали называть и общее помещение, где собирались ремесленники, и сам организованный цех.
От ученика до мастера: 6 ступеней цеховой системы
Цехи имели иерархическое устройство. Обязанности, полномочия и права каждой ступени определялись традицией и уставами.
1. Ученик
Тот, кто хотел овладеть ремеслом, поступал к мастеру учеником — чыраком. Он должен был беспрекословно слушаться мастера и следовать традициям ремесла. Без разрешения своего объединения ученик не мог уйти от мастера. В это время он получал плату по своим нуждам.
2. Подмастерье
Ученик, который проработал определённый срок и показал себя, становился подмастерьем — калфой. Плата его росла; он работал под началом мастера и присматривал за учениками.
3. Мастер
Подмастерье, постигший тонкости ремесла, на особой церемонии становился мастером — устой. Йигитбаши с молитвами опоясывал нового мастера поясом — шедом или пештемалем. Работы подмастерья показывали мастерам, а мастера и состоятельные ремесленники покупали их. Собранные деньги становились капиталом нового мастера. Лучших мастеров называли «ихтияр» — старейшинами.
4. Йигитбаши
Йигитбаши отвечал за хорошую подготовку учеников, за дисциплину ремесленников и их наказание. Он опоясывал новых мастеров и распоряжался «орта сандык» — общей кассой.
5. Кетхуда
Кетхуда ведал финансовыми и административными делами объединения. В его обязанности входило пресекать злоупотребления, улаживать споры между ремесленниками и при необходимости передавать их кади или в Диван-и Хюмаюн. Кетхуду избирали ремесленники, а кади вносил его в судебную книгу.
6. Шейх
Во главе совета стоял шейх, которого избирали из грамотных и пожилых ремесленников. Шейх занимался в основном церемониями. С XVIII века его место постепенно занял кетхуда.
В совете были и другие должностные лица. Ишчибаши проверял качество изделий и не допускал на рынок брак. Эксперты, называвшиеся «эхль-и хибре», выступали третейскими судьями в спорах между ремесленниками и купцами.
Солидарность вместо конкуренции
Эти объединения, продолжавшие ремесленные союзы сельджукской эпохи, строились не на принципе конкуренции, а на взаимном надзоре и взаимопомощи. Люди одного ремесла работали вместе и следили друг за другом. Общая касса поддерживала ремесленников, оказавшихся в беде.
У каждой отрасли ремесла были свои традиции и свой «пир» — покровитель. Покровителем земледельцев считался Адам, портных — Идрис, кузнецов — Давуд, цирюльников — Салман аль-Фариси. Ахи Эвран был покровителем кожевников. О месте ремесленников в городе читайте в нашей статье о социальной структуре Османской империи.
В XVII веке Эвлия Челеби поимённо перечислил цехи Стамбула. Они работали в таких торговых местах Османской империи, как бедестен, араста и рынок.
Отношения с государством: кади, нарх и надзор
Хотя цехи управлялись сами, они находились под надзором государства. Этому надзору подлежали все этапы — от снабжения сырьём до производства, цен и продажи. Избрание кетхуды и других старшин утверждал османский кади. Со временем кетхуды стали получать от правительства и бераты.
В вопросе цен голос ремесленников был слышен. Эксперты участвовали в установлении цены в зависимости от качества товара. Но ремесленника, который нарушал официальную цену на необходимые продукты и продавал дороже, называли «мухтекир» — спекулянт. Таких людей могли ждать суровые наказания, вплоть до смертной казни.
Объединения ремесленников организовывались независимо друг от друга — в зависимости от производимых товаров и услуг и от места. Центральная власть и кади определяли, какие товары и с какими правами может производить и продавать каждое из них. Эти права не были абсолютной монополией. Если оказывалось, что они не приносят пользы потребителю или производителю, их могли сразу отменить.
Во время войны ремесленников могли привлекать и к государственной службе. Тех, кто шёл с армией, чтобы обеспечивать её продовольствием, одеждой и военным снаряжением, называли «ордуджу эснаф» — войсковыми ремесленниками.
Дворцовые ремесленники
Одни ремесленники работали самостоятельно, другие — за жалованье в государственных мастерских. Мастеров, обслуживавших нужды дворца, называли «эхль-и хиреф». По словам Кочи-бея, в XVII веке дворцовых мастеров было около 2000.
Среди них были повара, пекари, портные, ювелиры, скорняки, шорники, каллиграфы, переплётчики и художники. После побед при Отлукбели и Чалдыране во дворец взяли и некоторых мастеров, вывезенных из Ирана и Азербайджана. У каждой группы были свой старший мастер, подмастерья и ученики.
Другая государственная мастерская находилась в Агакапысы. Все работавшие там ремесленники происходили из Аджеми оджагы — корпуса новобранцев — и обучались разным ремёслам. Среди них были сапожники, цирюльники, пекари, повара, кузнецы и коновалы. Во второй половине XVIII века в этой мастерской работали около 800 мастеров и рабочих. Когда система девширме пришла в упадок, государственные мастерские тоже стали удовлетворять свои нужды за счёт свободных ремесленников.
От братства ахи к цехам
Связь организации ремесленников с братством ахи существовала со времён основания государства. Такие должностные лица ахийской организации, как «ахи-баба» и шейх, оставались во главе некоторых цехов до первой половины XIX века.
Шейхи обители Ахи Эврана издавна считались шейхами всех ремесленников. Они имели право назначать духовников, ахи-баба, кетхуд и йигитбаши, а также давать выученикам звание подмастерья и мастера. Должность шейха передавалась от отца к сыну в роду Ахи Эврана.
Гедик: право открыть лавку
Слово «гедик» по-турецки означает «пробел, пролом в стене». В торговом же праве оно обозначает привилегию. Её происхождение восходит к постоянному праву пользования инструментом и оборудованием — полками, шкафами и сундуками, — которые ремесленники ставили прежде всего в лавках, принадлежавших вакуфам. О том, как работали вакуфные лавки, читайте в нашей статье об османской системе вакуфов.
Это право опирается на известное в исламском праве право пользования «сюкна». Эбуссууд-эфенди тоже рассматривал схожее право как равнозначное гедику. В цеховой системе это право стали признавать за объединениями ремесленников с середины XVI века. Со временем занятие определённым ремеслом стало привилегией, зависящей от обладания гедиком. При этом в документах эти два термина никогда не заменяли друг друга.
Почему цеховая система рухнула?
Ограниченная конкуренция со временем обернулась и слабостью. По мнению некоторых исследователей, цехи недостаточно ощущали потребность повышать качество и развивать новые приёмы. По мере расширения хозяйственной жизни монополии становились всё обременительнее.
Закупочные монополии на изделия и сырьё, кроме необходимых продуктов питания, отменили в 1794 году. При Махмуде II отменили и продовольственные монополии, начав с бакалейщиков. Балта-Лиманский договор 1838 года положил конец всем монопольным правам.
Не выдержав конкуренции с фабричными товарами из Европы, организация ремесленников постепенно распалась. После Танзимата предпринимались попытки заново организовать ремесленников с помощью новых уставов. Реформы, последовавшие за конституционным периодом, упразднили в 1913 году гедик и цеховой порядок.
Часто задаваемые вопросы
Для чего была нужна цеховая система?
Она объединяла ремесленников по профессиям, упорядочивала путь от ученика до мастера, проверяла качество и улаживала споры между ремесленниками. В вопросах цен и сырья она служила мостом между государством и ремесленниками.
Лонджа и братство ахи — одно и то же?
Нет, но они связаны. Османские цехи продолжали ахийскую традицию сельджукской эпохи; такие должностные лица, как ахи-баба и шейх, сохранялись в некоторых из них до XIX века.
Когда упразднили цехи?
Система гедиков и старый порядок ремесленников были упразднены в 1913 году. Ещё раньше постановление 1794 года и Балта-Лиманский договор 1838 года покончили с монополиями.
Заключение
Лонджа была цеховой системой, которая регулировала производство в османских городах не конкуренцией, а солидарностью и надзором. Путь от ученика до мастера, надзор йигитбаши и кетхуды и утверждение кади придавали жизни ремесленников прочную основу. Отмена монополий и конкуренция фабричных товаров положили конец этому порядку в 1913 году.
Источники
- Исламская энциклопедия TDV, статья «Lonca»
- Исламская энциклопедия TDV, статья «Esnaf»
- Исламская энциклопедия TDV, статья «Gedik»
- Ahmet Kal’a, İstanbul Esnaf Birlikleri ve Nizamları.
