Османская одежда: кавуки, указывавшие чин, и реформа фески 1829 года

Османская одежда издалека выдавала профессию, чин и веру своего владельца. Форма головного убора, ткань и цвет кафтана отличали визиря от писца, воина от учёного, мусульманина от немусульманина. В этой статье мы расскажем, почему одежда была знаком статуса и кто устанавливал правила. Затем посмотрим на большую перемену, начавшуюся с фески.

Краткий обзор

Правила об одежде появились при Орхан-бее — с головного убора воинов.
Канун-наме Мехмеда Завоевателя определило церемониальную одежду сановников.
Самым заметным знаком был головной убор: кавуки ускюф, мюджевезе и селими указывали на чин.
Белый цвет считался привилегией: церемониальные одеяния великого визиря и шейх-уль-ислама были белыми.
Цвет и ткань одежды немусульман регулировались ферманами.
В 1829 году кавук уступил место феске, а в 1925 году запретили и феску.

Почему османская одежда различалась? Краткий ответ

Одежда была языком. Она показывала место человека в обществе так, чтобы его видел каждый. Государство предписывало особый костюм военному сословию, улемам и чиновникам-писцам. С XVI века эти правила охватили также наряды мужчин и женщин, мусульман и немусульман.

Следить за соблюдением правил тоже было чьей-то обязанностью. В городах вопросы одежды входили в ведение мухтесиба, надзиравшего за рынком. Так османская одежда стала частью и традиции, и государственного порядка.

Османская одежда: люди разных чинов и профессий в традиционных нарядах

Истоки правил: от Орхан-бея до канун-наме Мехмеда II

Первые источники упоминают ранние установления. При Орхан-бее его брат Алаэддин-бей сменил цвет головного убора воинов с красного на белый. Так уже в ранний период появился особый наряд, отличавший воинов от других групп.

Канун-наме об устройстве государства, изданное Мехмедом Завоевателем, определило церемониальное облачение. Согласно ему, визирям, кадиаскерам и дефтердару выдавали почётные халаты и платье по сезону. Старшие писцы являлись в Диван в кафтанах с длинными рукавами. Пажам Хас-оды выдавали кафтаны, шапочки и туфли, а янычарам — сукно и подкладку для кавуков.

Канун-наме было определённым и в отношении головных уборов. Визири, кадиаскеры и дефтердары надевали на своих слуг мюджевезе. Бейлербеи и санджакбеи носили ускюф. О центральном управлении, где действовали эти правила, читайте в нашей статье о Диван-и Хюмаюне.

В османской одежде о чине говорил головной убор

Самой заметной частью наряда был головной убор. В ту эпоху под кавуком обычно понимали шапку, обмотанную чалмой. Самыми известными были хорасани, ускюф, юсуфи, селими, каллави, орф и мюджевезе.

Ускюф

По словам Ходжи Саадеддина, ускюф придумал Сулейман-паша, сын Орхан-бея. Этот убор распространился при Мураде I. Войлочный бёрк украшали тяжёлым золотым шитьём. Со временем он стал головным убором султанов и высших сановников.

Мюджевезе

Мюджевезе был цилиндрическим кавуком высотой 30–35 сантиметров, расширявшимся кверху. Его обматывали белым муслином. Наверху пришивали кусок красной ткани, похожий на грецкий орех, и от этой детали кавук получил своё название.

Селими и юсуфи

Кавук, названный селими по имени Селима I, достигал примерно 65 сантиметров. Султаны носили его вплоть до упразднения янычарского корпуса. Визири тоже являлись к султану в селими. А на кавуке юсуфи, который султан надевал при восшествии на престол, было три чёрных эгрета.

Привилегия белого цвета и одежда суфийских орденов

У каждой группы был свой костюм. Это ясно показывают альбомы костюмов и миниатюры с изображением церемоний. Как великий визирь, визири, чиновники и военные, так и шейх-уль-ислам, кадиаскер и накиб-уль-эшраф одевались по-своему. В этом порядке белый цвет символизировал привилегию.

Автор д’Оссон обращает внимание на церемониальные одеяния двух представителей султана — мирского и духовного. Шитый золотом харвани великого визиря и «ферве-и бейза» шейх-уль-ислама были белыми. О месте шейх-уль-ислама в государстве читайте в нашей статье о шейх-уль-исламе.

Облачение членов суфийских орденов тоже была знаком идентичности. Покрой и цвет хирки, джуббы и особенно кавука показывали, к какому ордену принадлежит человек. Эти уборы называли по имени ордена: кавук рифаи, кавук шазили, кавук гюльшени и так далее.

Дворцовые портные и мода

Османская одежда менялась и под влиянием моды, рождавшейся во дворце. В XVI веке дворцовых портных было больше 300. Они шили наряды для султана и придворных. Созданная ими мода разными путями распространялась по всей империи.

Лучше всего дворцовые наряды сегодня можно проследить по миниатюрам. Надёжными примерами служат миниатюры Наккаша Османа о празднестве обрезания Мехмеда III и миниатюры Левни о празднествах в честь сыновей Ахмеда III.

Известно также, что в нарядах первенствовали дочери султанов. В XVII веке Генри Блаунт сравнивал турецкий двор с французским. По его мнению, двор задавал моду на Ближнем Востоке.

Жёны и дочери сановников несли стамбульскую моду в провинцию. Она доходила до Буды, Белграда, Дамаска, Алеппо, Багдада и Каира. О других сторонах дворцовой жизни читайте в нашей статье о жизни гарема.

Фередже и женская одежда

Одной из самых известных верхних вещей в османской одежде была фередже. Фередже — свободная длинная накидка, открытая спереди. С конца XV века её носили и мужчины, и женщины. Летние фередже шили из лёгкого шёлка, зимние — из шерстяных тканей, таких как соф и сукно.

Зимние фередже подбивали мехом ягнёнка, зайца, белки или рыси. Этот мех показывал положение и богатство владельца. По муниципальным законам Бурсы фередже на шёлковой подкладке полагалась только мусульманам, а немусульмане пользовались хлопковой подкладкой. Цены тоже были записаны: в реестре нарха 1640 года женские и мужские фередже оценивались отдельно.

В Эпоху тюльпанов фередже быстро менялась. Сначала к фередже без воротника стали пришивать воротники длиной в пядь. Потом эти воротники удлинились до пояса и до подола. Края украшали кружевом и блестящими лентами.

Такие броские наряды встревожили дворец. С 1725 года дворец издавал указ за указом. Ими запрещалось делать воротник фередже длиннее пяди. Объявлялось, что у женщин, не подчинившихся запрету, воротники будут отрезать. Тот же запрет напомнили при Селиме III, в 1791 году.

Почему одежда немусульман отличалась?

О платье немусульман было издано много ферманов. Они выходили с середины XVI века до Танзимата. Ферманы ограничивали цвет, вид и качество нарядов. Главная цель состояла в том, чтобы наряд немусульман не походил на наряд мусульман.

Ферман, отправленный стамбульскому кади в 1568 году, устанавливал подробные правила. Фередже евреев и христиан должны были шиться из тёмного сукна, муслиновые чалмы — повязываться просто, а обувь — быть чёрной. Другой ферман требовал, чтобы евреи носили красные шапки, а христиане — чёрные. Ответственными за исполнение были назначены стамбульский кади и ага янычар.

Эти правила относятся к самым спорным темам истории османской одежды. Одни исследователи считают их способом унизить немусульман. Другие видят в них порядок, охранявший их идентичность и признанные права. Есть и иное свидетельство.

Исаак Царфати поселился в Турции в середине XV века. Приглашая евреев Европы, он писал, что здесь они могут носить свои лучшие наряды, не подвергаясь унижению.

В наряды иностранных купцов и дипломатов, приезжавших на время, не вмешивались. О правовом положении немусульман читайте в нашей статье об османской системе миллетов.

От кавука к феске: реформа одежды Махмуда II

Костюм был деликатным вопросом и в эпохи реформ. Форма солдат Низам-и Джедид Селима III вызвала резкое неприятие. Авторам той эпохи пришлось объяснять, что такую форму нельзя считать «признаком неверия».

Настоящая перемена пришла при Махмуде II, и османская одежда изменилась коренным образом. Новую армию, созданную после упразднения янычарского корпуса, одели на западный лад. Хатт-и хумаюном 1829 года Махмуд II надел на головы солдат тёмно-красную феску. Затем чиновникам предписали носить феску вместо кавука, сетре вместо джуббы и брюки вместо шаровар.

Распространение фески среди населения тоже шло по правилам. Гражданских лиц просили носить простую «далфес», чтобы отличать их от чиновников; обматывать её белым муслином могли только улемы. Когда люди воспротивились, ремесленникам разрешили повязывать поверх фески набивной платок или ленту. После этого феска быстро распространилась, а в Стамбуле открылась первая фабрика фесок — Фесхане.

Форма фески менялась и от султана к султану. У Абдул-Меджида она была маленькой, у Абдул-Азиза — широкой, у Абдул-Хамида II — высокой. Когда Эдмондо де Амичис посетил Стамбул в 1874 году, он увидел две разные группы. Приверженцы старины носили чалму и кафтан, сторонники новшеств — сюртук и брюки. Феску же запретили законом, принятым в 1925 году.

Часто задаваемые вопросы

Почему османская одежда зависела от статуса?

Одежда была знаком места человека в обществе, видимым для всех. Военное сословие, улемы и писцы одевались по-разному. Форма головного убора и ценность ткани указывали на чин.

Кто следил за правилами об одежде?

В городах этот вопрос входил в ведение мухтесиба. В ферманах об одежде немусульман ответственными назывались стамбульский кади и ага янычар.

Когда начали носить феску?

Феску сначала ввели для солдат хатт-и хумаюном Махмуда II 1829 года. Затем она распространилась среди чиновников и населения. В Турции её запретили в 1925 году.

Заключение

Османская одежда была наглядной картой общественного порядка. Форма кавука указывала на чин. Ценность ткани и меха говорила о богатстве, а цвет — о привилегии или вере. Пока дворцовая мода расходилась из городов в провинцию, государство устанавливало правила и следило за ними. А с 1829 года феска сделала одежду символом модернизации.