أماكن التجارة في الدولة العثمانية: من بدستان أدرنة 1417 إلى القبّان

تتألف أماكن التجارة في الدولة العثمانية من البدستان والأراستة والسوق والخان والكرفانسراي والقبّان وأسواق الأيام. وكان لكل منها وظيفة مستقلة: ففي البدستان تُباع البضائع الثمينة، وفي القبّان تُوزن الحبوب والمؤن، وفي الخان ينزل التجار. وقد بُني معظم هذه المنشآت لتوفير دخل لوقف من الأوقاف، وكانت تقع في قلب الحياة الحضرية.

ملخص سريع

كثيرًا ما يُخلط بين أماكن التجارة في الدولة العثمانية لتشابهها.
البدستان سوق مسقوفة تُباع فيها السلع الغالية مثل المجوهرات والأقمشة النفيسة.
الأراستة سوق تصطف فيها دكاكين أصحاب الحرفة الواحدة.
كلمة القبّان تعني «الميزان الكبير» وكان القبّان مركز تجارة الحبوب.
كان معظم البدستانات والأراستات مصدر دخل لجامع أو وقف.

ما أماكن التجارة في الدولة العثمانية؟

كثيرًا ما يُخلط اليوم بين أماكن التجارة في الدولة العثمانية لتقارب وظائفها، وتذكر الموسوعة الإسلامية لوقف الديانة التركي أيضًا أن البدستان كثيرًا ما يُظن أنه السوق أو الخان بل الكرفانسراي نفسه. ولذلك ينبغي أولًا معرفة الغرض من كل منشأة.

وبحسب الموسوعة كانت السوق تتألف من شارع واحد أو عدة شوارع تصطف الدكاكين على جانبيها، وكانت المناطق التجارية مع الجامع تشكّل مركز الحياة الاجتماعية في المدن. وكانت الأسواق تتجمع عادة حول البدستان، فيتشكل نسيج المدينة وفقًا لذلك.

البدستان: سوق البضائع الثمينة

كان البدستان أكثر أماكن التجارة في الدولة العثمانية بيعًا للبضائع النفيسة. وبحسب الموسوعة تأتي الكلمة من «بزّازستان» أو «بزستان»، والبزّاز في العربية بائع القماش. وكانت تُباع في البدستانات المجوهرات والأحجار الكريمة والأسلحة وعدّة الخيل المزخرفة والأقمشة الغالية.

كانت البدستانات مبانيَ سميكة الجدران ذات أبواب حديدية وقباب، وبحسب الموسوعة كان التجار يحفظون فيها، إلى جانب بضائعهم الثمينة، خزائنهم وأوراقهم ودفاترهم، كما كانت وثائق طوائف الحرفيين تُحفظ في البدستان، بل كان بعض البدستانات يقدّم خدمات تشبه خدمات المصارف اليوم.

وبحسب الموسوعة كان داخل البدستان يُقسَّم إلى أقسام بعقود ترتكز على دعامات مربعة سميكة، وتُسقف الأقسام بالقباب، ويدخل الضوء من نوافذ علوية قليلة ذات مصاريع حديدية. وفي البدستان الكبير بإسطنبول تقسم ثماني دعامات ضخمة الداخل إلى خمسة عشر قسمًا متساويًا.

وبحسب الموسوعة بنى بايزيد الأول بدستان بورصة لتوفير الدخل لمنشآته الخيرية، وبُني بدستان أدرنة في عهد محمد جلبي بين عامي 1417 و1418 وقفًا على الجامع القديم. أما البدستان الكبير في إسطنبول فقد بناه محمد الفاتح بين عامي 1453 و1481، ويُسمّى أيضًا بدستان الجواهر، وأصبح مع الوقت نواة السوق المسقوفة الكبرى التي نمت حوله. كما بنى الفاتح بدستانًا في غلطة تابعًا لوقفه.

داخل بدستان عثماني تاريخي، من أبرز أماكن التجارة، بأقبيته الحجرية ذات العقود المدببة

الأراستة: سوق الحرفة الواحدة

بحسب الموسوعة الإسلامية لوقف الديانة التركي تأتي كلمة الأراستة من الفعل الفارسي «آراستن» (رتّب ونظّم)، واستُعملت أولًا بمعنى «السوق التي تُقام في المعسكر». وكانت الأراستات تتألف عادة من دكاكين تبيع السلعة نفسها، ولذلك عُرفت بأسماء مثل «أراستة الفرّائين» أو «أراستة العطارين». وعلى خلاف البدستانات لم تكن فيها مخازن أو أقبية.

وبحسب الموسوعة كانت في أراستتي السليمية بأدرنة وباياس قبة للدعاء يقسم فيها الحرفيون كل صباح على التعامل بالأمانة. وكانت الأراستات أصغر من البدستانات، وتُباع فيها بضائع أقل قيمة، ويقارب طول الأراستة في لولة برغاز 250 مترًا، وكان للأراستات المسقوفة بابان عند طرفي الشارع.

الخان والكرفانسراي

بحسب الموسوعة أُقيمت الخانات والكرفانسرايات في الأصل محطاتٍ على الطرق خارج المدن، ولم تُبنَ النماذج الأولى لأغراض تجارية، بل كانت أعمالًا خيرية يُبتغى بها الأجر بخدمة المسافرين. وبعد كرفانسرايات العهد السلجوقي شُيّدت على امتداد الطرق مجمعات كبيرة للمحطات، وبحسب الموسوعة نمت حول بعضها مع الوقت بلدات بل مدن، حتى صار الناس يسمّون الكرفانسرايات في تلك الأماكن خطأً بدستانات.

أما الخانات داخل المدن فكانت مبانيَ ينزل فيها التجار القادمون بالبضائع من الخارج مع بضائعهم ودوابهم، وبحسب الموسوعة كانت في الغالب مبانيَ تضم جماعة بعينها من الحرفيين أو التجار. وكان الصنّاع أيضًا يعملون في الخانات ويبيعون منتجاتهم فيها، وتشتهر بورصة، مركز تجارة الحرير، بخاناتها من هذا النوع.

وقد تناولنا مكانة طرق القوافل في التجارة العالمية في مقال طريقا الحرير والتوابل.

القبّان: مكان وزن المؤن

كان القبّان المكان الذي توزن فيه المؤن الواردة إلى المدينة، مثل الدقيق والزيت والعسل، وتوزَّع. وبحسب الموسوعة الإسلامية لوقف الديانة التركي تعني الكلمة لغةً «الميزان الكبير»، ويُرجَّح أنها انتقلت من اللاتينية «campana» إلى الفارسية ومنها إلى العربية بصيغة «قبّان»، ولذلك فإن تفسيرها بـ«مكان التجمع» الوارد في بعض المصادر غير صحيح.

وبحسب الموسوعة بُنيت قبّانات كبيرة في إسطنبول بعد فتحها، ولا يزال «قبّان الدقيق» (أون قباني)، الذي أُنشئ في عهد الفاتح، يعيش اليوم اسمًا لحي، وكان قبّان الزيت في غلطة. وكان التجار الذين يتاجرون بالمؤن يُسمّون «تجار القبّان»، وبحسب الموسوعة كانوا في منتصف القرن الثامن عشر يسدّون أكثر من تسعين في المئة من حاجة إسطنبول من الحبوب.

كانت الحبوب الواردة إلى القبّان تُفرز بحسب نوعها وتُقيَّد في دفاتر القبّان، ثم تُوزَّع بحضور ممثلي الحرفيين بعد تحديد سعرها. وبحسب الموسوعة فإن رسم القبّان الذي تتقاضاه البلديات اليوم امتداد لضريبة القبّان القديمة. وكانت عمليات القبّان تُدار أولًا باسم الدولة عبر موظفين مثل الأمين والنائب والكتخدا، ثم أُعطيت القبّانات مع الوقت بالالتزام بسبب الأزمات المالية.

الأسواق والمعارض الموسمية

في المدن الصغيرة والأرياف كانت تُقام أسواق في أيام محددة من الأسبوع. وبحسب الموسوعة الإسلامية لوقف الديانة التركي كانت الأسواق الكبيرة التي تُباع فيها بضائع مجلوبة من أماكن بعيدة تُسمّى «بانايير»، وهي كلمة يونانية الأصل، كما تعبّر كلمة «بياسا» المنقولة عن الإيطالية عن السوق بمعناها الواسع.

وكانت الضرائب المأخوذة من الأسواق تُعرف عمومًا باسم «الباج»، وبحسب الموسوعة تكتسب سجلات «باج السوق» و«رسوم الاحتساب» أهمية كبيرة في إثبات وجود سوق ما. وقد تحدثنا عن العبء الضريبي على القرى والبلدات في مقال الوحدات الضريبية.

الصلة بين الوقف والتجارة

كثيرًا ما كانت أماكن التجارة في الدولة العثمانية تُبنى لتوفير الدخل لوقف ما. وبحسب الموسوعة شُيّدت الأراستات لتوفير الدخل للجوامع وسائر المنشآت الوقفية، وكان من أسباب بنائها بجوار الجوامع اجتذاب المصلّين إلى الجامع وبث الحيوية في المكان. أما إيجارات الدكاكين فكانت تغطي نفقات مؤسسات مثل الجوامع والمدارس والمطابخ الخيرية (العمارات).

وبفضل هذا النظام ارتبطت التجارة بالخدمة الاجتماعية، فكان كل إيجار يُدفع في السوق يدعم بصورة غير مباشرة مؤسسة خيرية أيضًا. وقد تناولنا طريقة عمل نظام الوقف بالتفصيل في مقال نظام الوقف.

الرقابة والنرخ

كانت أماكن التجارة في الدولة العثمانية تحت رقابة صارمة. فبحسب الموسوعة الإسلامية لوقف الديانة التركي النرخ هو تحديد سقف رسمي للأسعار لمنعها من تجاوز حدود معينة، ويشمل بمعناه الواسع تحديد الأسعار الدنيا والثابتة أيضًا. وبحسب الموسوعة كان المحتسب يشارك كذلك في تحديد الأسعار والنرخ في الأسواق.

كان القاضي يعلن النرخ، ويُراقَب التزام الحرفيين به، وكان الحرفيون من جهتهم يشاركون في هذه العملية عبر ممثليهم مثل الكتخدا واليكيت باشي. وقد تحدثنا عن مهام القضاة في الأسواق في مقال مهام القاضي.

مقارنة موجزة

يلخّص الجدول التالي وظائف أهم منشآت التجارة.

المكان	وظيفته	مثال
البدستان	بيع البضائع الثمينة وحفظها	البدستان الكبير في إسطنبول
الأراستة	دكاكين أصحاب الحرفة الواحدة	أراستة السليمية في أدرنة
السوق	شوارع تصطف فيها الدكاكين	سوق بورصة
الخان	نزول التجار وتجارة البضائع	خان الأمير في بورصة
الكرفانسراي	المبيت على الطريق	الكرفانسرايات السلجوقية
القبّان	وزن المؤن وتوزيعها	قبّان الدقيق في إسطنبول
سوق الأيام	مكان بيع يُقام في أيام محددة	أسواق الأحياء الأسبوعية

أسئلة شائعة

ما أماكن التجارة في الدولة العثمانية؟

أهمها البدستان والأراستة والسوق والخان والكرفانسراي والقبّان وسوق الأيام، وكان كل منها يلبي حاجة تجارية مختلفة.

لماذا كانت أماكن التجارة في الدولة العثمانية مرتبطة بالأوقاف؟

لأن معظم البدستانات والأراستات بُنيت لتوفير الدخل لمؤسسات خيرية مثل الجوامع والمدارس، وكانت إيجارات الدكاكين تغطي نفقات هذه المؤسسات.

ما الفرق بين البدستان والأراستة؟

كانت تُباع في البدستان البضائع الثمينة مثل المجوهرات والأقمشة الغالية، أما في الأراستة فكانت تُباع بضائع أقل قيمة، وكانت الدكاكين تصطف عادة على امتداد شارع واحد.

ماذا تعني كلمة القبّان؟

القبّان يعني «الميزان الكبير»، وكان هذا الاسم يُطلق على الأماكن التي توزن فيها المؤن وتوزَّع.

الخاتمة

كانت أماكن التجارة في الدولة العثمانية من دعائم الحياة الحضرية والاقتصاد؛ فالبدستان يحمي البضائع الثمينة، والأراستة تجمع الحرفيين، والقبّان ينظم مؤن المدينة، والخانات والكرفانسرايات تؤمّن رحلات التجار. وبتوفيرها الدخل للأوقاف جمعت معظم هذه المنشآت بين التجارة والخدمة الاجتماعية.